Kışın dinginliğine yakışır müziksiz meyhaneler



Kışın dinginliği, sessizliği insanı dinlendirir, yeni bir yıla hazırlar, ruhunu tazeler. İnsana aynı duyguları yaşatan mekanlar da vardır, müzik çalınmayan, sessiz, huzurlu. Sessizliğin, tatlı sohbetlerin keyfini çıkarın diye kışın dinginliğine yakışır müziksiz meyhaneleri sizin için araştırdık.

1- Kör Kandilli Suna’nın yeri
    Kandilli / İstanbul

Kandilli İskelesi’nin hemen yanında 35 yıldır hizmet veren bu balıkçı lokantası denize sıfır konumda. Balıklardan özellikle gümüş ve tekir, ara sıcaklardan balık köftesi, tatlılardan da ev baklavası denenmeli. Dışarıda iskelenin sağına ve soluna yayılmış şekilde 200 kişi; içeride ise 60-70 kişi birlikte yemek yiyebiliyor. Hafta sonları spesiyalleri olan midye dolması çıkıyor. Mevsime göre de enginar dolma, fava, pilaki ve zeytinyağlılar yapıyorlar. Mutfağın yıllardır değişmeyen isimleri ise Bayram Usta ve Cengiz Usta.

2- Löküs Balık Restaurant
    Alanya / Antal

Dünyaca ünlü Kleopatra Plajı’nın devamı, Alanya’nın batı tarafı girişinde, farklı mekan tasarımına sahip, denize sıfır, adeta kumun içinde bir ‘Balık Restoranı’ Löküs. Balık ve özellikle meze ustası Sadık Şenli ve Şans Kiraz tarafından işletilen restoran, Alanya’nın ufku açık genç mimarları Murat Gülten ve Gökhan Sipahioğlu tarafından tasarlandı ve 2016 yılının başında hizmete açıldı. Mevsimine göre en taze balık ve envai çeşit mezeleri hünerli ustalar büyük bir özen ve titizlikle hazırlar. İşini çok seven servis ekibi, haftanın 7 günü sabah saat 9’dan gece 12’ye kadar hizmet verirken yüzünden tebessümü hiç eksik etmez.

3- Köşem Balık Restaurant
    Bodrum / Muğla

Bodrum'a 10 km mesafedeki Ortakent yalısı Yahşi Sahili'ndeki, bölgenin en eski işletmelerinden biri olan Köşem Balık Restaurant kapılarını neredeyse 30 yıl öncesinde, 1974'te açmış. Hemen yanınızdaki Ege Denizi'nin muhteşem manzarasını sakin ortamıyla birleştirmiş harika bir yer burası. Arka bahçesinde yetişen organik meyve ve sebzeleri ile sağlınıza özen göstererek, misafirperverliğin en seçkin örneklerini sunuyorlar. Usta ellerden çıkma mezeler, zeytinyağlılar ve balıklar akşamları deniz kenarına atılmış masalardan birine oturduğunuzda önünüzde olacak. Hamide'nin Yeri olarak da bilinen Köşem Balık Restaurant, geniş salonu ve denizin hemen dibindeki enfes açık hava alanıyla kendini gösteriyor. Karides kompos, istiridye gratin, karides Meksika soslu, ahtapot mariner ve midye buğulama gibi ara sıcakların yanında zengin menüde kılıç şiş, pisi tava, karagöz buğulama, lüfer kiremitte, dil menuer, mersin fileto gibi balık çeşitleri var. Mezelerden en beğenilenleri deniz mahsullü patlıcan ve çiçek dolması olarak belirtiliyor. Kışın yaptıkları lahana dolma müdavimlerin vazgeçilmezlerindenmiş. Daha neler var neler. En iyisi, bu cennetten bir köşedeki Köşem Balık Restaurant'a bir gelmek ve kendi gözlerinizle görmek deniz kıyısındaki bu sakin ortamı ve burada sunulan lezzetleri bizzat tatmak.

4- Therapia Balık 
    Sarıyer / İstanbul

Tarabya’dan Kireçburnu’na gelmeden sol kolda. Adını, Tarabya’nın Bizans dönemindeki adından alan Therapia Balık, “Boğaz’ın balık terapisi” sloganıyla 2011’de yola çıkmış. Mekânın tamamına hâkim olan beyaz tonun verdiği ferahlık hissi, kapıdan girildiğinde farklı boyuta geçilmiş hissi uyandırıyor. Gözden uzak oluşu nedeniyle birçok ünlünün ve özellikle futbolcuların uğrak yeri olan Therapia’da, torik füme ve lakerdayı, işletmeci Alim Bey’in iddiasına göre başka yerde yemek zor. Taş ve mozaik ağırlıklı dekorasyonuyla manastır mimarisini andıran mekânın kendine özgü Therapia salatasını da masanızdan eksik etmeyin.

5- Neighbours Restaurant
    Marmaris / Muğla

“Komşular” anlamına gelen adıyla dikkat çekiyor. Yat limanında yirmi yıldır hizmet veriyor. Deniz ürünleri ağırlıklı menüsüyle her kesimden insana hitap ediyor. Marmaris Körfezi’nin büyüleyici manzarasıyla etkileyici bir yer. Klasik ve sade bir dekorasyonu var. Zemin mermer kaplı. Beyaz renk ağır basıyor. Ana yemeklerin yanında sübye, ahtapot ızgara, baby kalamar gibi ara sıcaklar bu hoş restoranda sevdiklerinizle yaşayacağınız güzel anlara eşlik etmeyi bekliyor. Yazın deniz börülcesi, kışları turp otu çıkartıyorlar.

6- Radika
    Merkez / Çanakkale

Radika, Çanakkale’nin eşsiz boğaz manzarasına bakan, servisi, zengin meze seçenekleri ve ortamıyla çok beğenilen bir mekan. Sade dekorasyonuyla insanı yormayan ve manzaranın keyfini daha çok çıkarmanızı sağlayan Radika’da hepsi taze Ege otları, balık çeşitleri, midye ve iştah açıcı mezelerden deneyebilirsiniz. Mekana adı veren Radika’dan yapılan salatadan tatmayı da unutmayın. Manzarasıyla, özenle seçilmiş lezzetleriyle Radika’da tam bir doyum yaşayacaksınız.

7- Birinci Kordon Balık Pişiricisi
    Konak / İzmir

Birinci Kordon’da bir apartmanın zeminle birlikte üç katında hizmet veriyor. Tabelasında “1 inci” biçiminde yazılan adı, İzmir’in Ege’nin incisi, Kordon’un İzmir’in incisi, restoranın Kordon’un incisi olduğunu imliyor. Orduevi’ne 50 metre mesafede. Masa ve sandalyeler çok şık, zemin granit, duvarlar dekoratif taşlarla bezenmiş. Katlar arasında bir asansör mevcut. Üst kattaki VIP salonunda bulunan dev akvaryum nadir görülen balık cinslerine ev sahipliği yapıyor. Özel davet, toplantı, iş yemeği gibi aktivitelerde akla gelmesi gereken bir yer. Zaman içinde Volkan Severcan, Kenan Işık, Hayko Cepkin, Arda Turan gibi konukları ağırlamışlar. Önündeki açık hava alanında deniz manzarası sizi bekliyor, mümkünse günbatımını da burada seyredin. Menüde ahtapot ızgara, karides söğüş, dil-şiş, şarap soslu kalamar hemen göze çarpıyor. Yoğurtlu patlıcan ezme, kırmızı pancar, paprika biber, zeytinyağlı enginar, kuru börülce, kuru domates, cibez, deniz börülcesi… Kısacası mezelere de diyecek yok.