İstanbul’da gün batımı keyfi yaşayabileceğiniz meyhaneler



Arkadaşlarınızın tatil yörelerinden gün batımı eşliğinde masalarının fotoğraflarını paylaşması moralinizi mi bozuyor? Hiç kendinize dert etmeyin ve moralinizi bozmayın. Çünkü İstanbul da çok güzel bir şehir ve emin olun gün batımını karşılayacağınız, hatta tatildeki dostlarınızı bile kıskandıracak masalar sizleri bekliyor. İşte İstanbul’da kalanlar için yaz aylarında gün batımı keyfini çıkaracakları mekanların listesi:

 

Çapari Restaurant, doğa,deniz ve tarihin iç içe olduğu boğazın incisi Anadolu Kavağı’nda misafirlerini boğazın o eşsiz silüeti eşliğinde ağırlayan bir müessese. Yirmi yılı aşkın bir süredir Anadolu Kavağı'nın en güzel sahil şeridinde, dört mevsim taze deniz ürünleri menüsü, yılların vermiş olduğu bilgi birikimi ve tecrübe ile oluşturduğu özel specialleri, muhteşem boğaz manzarası, denize sıfır mekanı ile misafirlerini ev konforunda ağırlıyor. Gün batımını İstanbul’un en kuzey ucundan izlemenin keyfi de bir başka oluyor.

Gazetecilik mesleğini bırakıp bir süre her şeye ara veren Behzat Şahin bu süreçte bir meyhane açma düşüncesini uygulamak ister. Behzat Bey’in karar kıldığı mekan tarihi bir bölgede olduğundan Bizans ve Osmanlı mutfaklarını bir güzelce araştırır. Bilinen ilk el yazması yemek kitabı olan 1748 tarihli “Yemek Risalesi”nden keşfedilen Saraylı da böylece girer menüsüne. Sadece tarihi mezeler değil, farklı kültürlerin lezzetlerini de denerler. Örneğin, Roma seyahati sırasında orada kurulan bir pazarda rastladığı Levrekli Kurutulmuş Domates Dolması gibi. Ayvalık’tan özel olarak getirilen Kalamar, Girit Ezmesi, Balık Pastırma, Parmesanlı Midye, Asma Yaprağında Levrek, Topik ve menünün tamamlayıcısı Enginar Tatlısı özenle hazırlanan bu rafine mutfağın küçük bir kısmı. Haliç manzaralı bu küçük ama ferah mekanda yaz mevsiminde teras keyfi de mevcut. İşletmede kullanılan müzikler ise Hasan Saltık’ın özel arşivinden faydalanılarak oluşturulan bir listeden seçiliyor. Gün batımını Haliç manzarası üzerinden karşılamak istiyorsanız bu meyhane sizin için biçilmiş kaftan. Yalnız gitmeden önce rezervasyon yapmayı ihmal etmeyin.

Ege kasabalarının hayaliyle yaşayan İstanbullular için tavsiye edeceğimiz Cihangir Balıkçısı, Sıraselviler Caddesi üzerinde 2014 yılından beri hizmet veriyor. Lezzetli balıkları ve deniz ürünlerinin yanında vazgeçilmez Ege mezeleriyle misafirlerini ağırlamak onların işi. Terasındaki eşsiz manzarasıyla sizi şehrin kaosundan çıkaracak olan mekanda balık pilaki ve ızgara ahtapot tadılmadan çıkılmamalı. Mavi-beyaz tonlarıyla Cihangir Balıkçısı'nın kısa sürede müdavimi olabilirsiniz. Ayrıca Cihangir üzerinden gün batımını izlemesi pek bir keyifli olur bizden söylemesi…

Türkiye’nin ilk beş yıldızlı, Altın Çıpa Ödülü’ne layık görülmüş marinası Ataköy Marina’da 360 derece panoramasıyla İstanbul’un geniş bir özeti, açıklardan esen deniz havası ve dalgalar eşliğinde keyifli anlar yaşatan By Balıkçı, Ataköy’de denize sıfır tek balıkçı. İster öğle yemeklerinde, ister gün batımına yakın denize nazır masanızı kurabilirsiniz. By Balıkçı, taze, leziz ve geniş deniz mahsulleri menüsüyle misafirlerini karşılıyor. İstanbul’un geleneksel Levanten ve Rum mutfağından örnekler, uluslararası cousine’lerden seçilen lezzetler, tanınmış şefler tarafından hazırlanıyor.

Bir yanda karşı kıyıdaki Dolmabahçe, hemen yanında Çengelköy, tam cephede ise Tarihi Yarımada manzarasına sahip Villa Bosphorus, bu pozuyla ismini ziyadesiyle hak etmenin yanında boğazın kumsala sahip tek restoranı. Böylece, boğazın ortasında kumsala atılan masalarda balık keyfi yapmak da mümkün oluyor. Yirmiye yakın soğuk mezenin yanı sıra kırka yakın sıcak çeşidiyle de mutfağı göz dolduruyor. Tavsiye edilen lezzetleri arasında levrek külbastı, balık simit ve közde patlıcan var. Avrupa yakasından gelmek isteyenler için servis tekneleri de mevcut. Belki de İstanbul’un en güzel gün batımı izleyebileceğiniz semti Çengelköy’dür bizcen söylemesi…

Şehrin namlı mekânlarından biri olan işletmenin hikâyesi 1970 yılında Hamdi Arpacı’nın meydanda kurduğu ufacık bir kulübe içerisindeki seyyar kebap tezgâhıyla başlar. Urfa Birecik’ten İstanbul’a gelen Hamdi Bey’in yöresel kebaplarının ünü gün geçtikçe yayılır. En sonunda meydana bakan beş katlı binayı kaplayacak kadar işleri büyütür. Mutfakla ilgilenmeye kesintisiz devam Hamdi Bey, katlardan birine her gün dört çeşit ekmeğin çıktığı bir fırın yaptırır. Bu tarihi binanın teras manzarası olağanüstü: Haliç, Galata ve Boğaz Köprüsü’ne uzanan, seyrine doyum olmaz bir İstanbul panoraması! Kebaplardan birkaç örnek verirsek: Malta eriğiyle birlikte hazırlanan yeni dünya kebabı, ender bulunan bir mantarla yapılan keme kebabı, haşhaş kebabı, fıstıklı kebap, soğan kebabı ve testi kebabı... Bunların yanı sıra yeşil erik tava, yuvalama ve şeftali pilav gibi leziz tencere yemekleri de mevcut. Her gün kırk çeşit soğuk mezenin de hazırlandığı Hamdi Restaurant’da yine özel yapım “Hamdi baklava” ve Birecik yöresinde evlere özgü bir pasta çeşidi olan “kahke” yemek sonrası için not edilmeli. Tarihi yarımadanın üzerinden keyifli bir gün batımı izlemek isteyenler Hamdi Restaurant’ı listeye alabilir.

Yeşilçam’dan bugüne, birçok Türk filmine ev sahipliği yapmış olan yalı, 15 yıldır İstanbullulara boğaz manzaralı şık sofralar ve davetler vaat ediyor. Köprünün tam altındaki restorana, kendisi gibi alımlı diğer yalıların manzarası eşliğinde, deniz yoluyla ulaşmak da mümkün. İstanbul’un ünlü restoranlarından biri olan Lacivert, ününü daha çok şef Hüseyin Ceylan’a borçlu. Mutfağın sahibi Ceylan, müşterileriyle tek tek itinayla ilgilenip arzularını yerine getirmeye gayret ediyor. Akdeniz mutfağı üzerine uzmanlaşmış menüde, denizden çıkan her şeye yer var. Bıldırcın yumurtası üzerine havyarla servis edilen tost melba başlangıçlardan. Karpaçyo ve kırlangıç soteli semizotu salatası modern ve elit bir Akdeniz havası estiriyor masalarda. Gelincik otlu börek ve Tokat yaprak dolma ara sıcak olarak tadılmalı. Ana yemek olarak şefin tavsiyesi özellikle dikkate alınmalı, ancak kağıtta levrek, ıspanaklı somon ve ıstakoz soslu fırında fener balığının da ödüllü yemekler olduğu not edilmeli. Lacivert Restaurant, denize sıfır manzarasında gün batımı eşliğinde Akdeniz mutfağının en lezzetli yemeklerini bulacağınız ender mekanlardan…