İstanbul'un yatılı meyhaneleri



Ege’ye has tatları ve Boşnak Mutfağı’nı olduğu gibi Beyoğlu’na taşıyan Roka Pera misafirlerini sadece geceye değil, yatıya da buyur ediyor. İzmir’in Tire ilçesinden getirilen özgün malzemelerin ve deniz ürünlerinin ağırlıkta olduğu mutfağıyla meşhur mekanın üst katları yüksek kapasiteli, Şişhane ve bilimum Haliç manzaralı bir otel. Mekanın deneyimli şefi Zafer Çağlın’ın hazırladığı, mekana özgü Ege Lezzetleri tadım tabağı, Pancar salsalı deniz börülcesini, kıtır enginar ve kağıtta isli kurutulmuş Boşnak Eti’ni muhakkak deneyin.

Madam Şake ve Hazo Ana’nın hünerli ellerinden çıkan çeşit çeşit mezeler yüzünden rağbet gören Rakı’n Raks, biraz daha zorlasa İstanbul’u 360 dereceyle görecek olan eşsiz manzarasıyla artı puanlarını ikiye katladı. Beylerbeyi’nden başlayıp Kadıköy’ü, Adalar’ı, Eminönü’nü, Balat’ı dolaşıp Eyüp’le nihayetlenen manzarası sadece Rakı’n Raks terasından değil, alt katlarındaki otelden de izlenebiliyor. Leziz mezelerden ve eşsiz manzaradan mayhoş olmuş müdavimleri odalarına alalım…

Keşfedenlerin “bilinir de özgünlüğünü kaybeder” korkusuyla adını ve yerini sır gibi sakladığı mekanı amme hizmetimiz gereği ifşa ediyoruz! 19. Yüzyıldan kalma ahşap binası, bahçesindeki ağaçların dizilişine göre dizayn edilmiş restaurantıyla Ada Palas kış kaçamakları için birebir. Sessiz, sakin gecenin sonunda mekanın fotoğrafçısının eski usül polaroid fotoğraf makinesiyle çektiği fotoğraf için şimdiden başucunuzu hazırlayın. Mekanın deniz ürünleri mezelerinden tadıp meylenirken bizi yad etmeyi de unutmayın!

Kadıköy’ün eski, ahşap bir Rum evinin aslına uygun restoresiyle tekrar canlanan mekan, müdavimlerini günün her saati ağırlayanlardan. Mekan, gün boyu ağırladığı müdavimlerini yüksek tavanlı, geniş odalarına da buyur ediyor. Mekanın masalarından perdelerine her şey binanın yaşına, yüz yıl öncesine göre tasarlanmış. Geniş bahçesinde yer bulamayanlar içerideki küçük salonda da ağırlanabiliyor. Mekanın Akdeniz ve Ege mutfağı ağırlıklı mezeleri, çeşitli sos ve çeşnilerle zenginleştirilen balık ve salataları mekanın ihtişamına uygun.

Aileden meyhaneci Vasilis tarafından kurulan mekan dört eski Rum evinin birleştirilmesiyle ortaya çıkmış. Vasilis, hem İstanbul’da hem de Yunanistan’da meyhanecilik yapmış önemli isimlerden. Rum mutfağının öne çıktığı mekanda klasik mezeler de aslına uygun tatlarıyla sunuluyor. Hem meyhanesinden hem otelinin odalarından Haliç’in tabak gibi göründüğü mekanın gecesini Kalamar Izgara ve Ahtapot’la nihayetlendirip; sabahını Yunan kahvaltısıyla karşılamanızı tavsiye ederiz.