Gritti Restaurant

0
  • ÖZELLİKLERİ
  • HİKAYESİ
  • TAYFASI
  • KARAKTERİ
  • LEZZETLERİ

HİKAYESİ

İsmini, “Beyoğlu” olarak tanınan ve ünlenen Venedikli tüccar Alvise Gritti’den alıyor. Osmanlı- Venedik ilişkilerinde önemli rol oynayan Alvise Gritti, eğlenceye olan düşkünlüğüyle de ün salar. Eğlence anlayışına güvenen Gritti Meyhanesi de buna referans etmektedir. Asmalımescit’te önceleri bir otel olarak açılan mekan zamanla kendi restaurantını da otelin bahçe katında ve terasında açar. Birkaç ay önce Nevizade’ye taşınan şubesine, mekanın usta isimleri transfer edildi.

TAYFASI

İşletmeci: Ercan Dumlupınar
Şef: Mehmet Bozdemir
Usta: Erdoğan Karakoç

KARAKTERİ

Asmalımescit’te hatırı sayılır bir üne ulaşan mekanın müdavimleri Nevizade’deki şubeye de taşmış durumda. Kalabalık bahçe konseptine alışkın olan mekan, yine Kemeriye Sokak’ta, sokakla iç içe bir konumda yer alıyor.

LEZZETLERİ

Klasik meyhanecilik anlayışı olan mutfaktan 50’ye yakın meze çıkıyor. Her ne kadar mezelere ağırlık verilse de mevsiminde çıkan bütün balıklar ve kebabın Adana, Urfa, Kuzu şiş, Tavuk Şiş çeşitleri de her zaman sunuluyor. Mekanın Paçanga Böreği, Tereyağında Karides, Yaprak Ciğer gibi ara sıcakları, mezelerde ise Kuzukulağı, Deniz Börülcesi, Köpoğlu, Patlıcanlı Ezme’si öne çıkıyor. Giritli Mezesi ise mekana özgü.

YORUM YAP